INGREDIENTES

• 1 pastilla de 200 grs. de Turrón de Jijona
• 6 Huevos
• 3 cucharadas soperas de Harina de almendra
• 50 grs. de Azúcar
• 50 grs. de Mantequilla
• Granillo de Almendra y sirope de caramelo para decorar

PREPARACIÓN

1. Separar las yemas de las claras y levantar las claras con el azúcar a punto de nieve y reservar.  
2. Con la batidora mezclar las yemas con el turrón, la mantequilla derretida y la almendra molida.
3. Unir las dos mezclas con movimientos envolventes para evitar que se bajen demasiado las claras.
4. Engrasar un molde desmoldable de 22-24 cm. y verter la masa. Hornear a 150º durante 30 minutos.  
5. Desmoldear cuando esté fría y adornar con el granillo de almendra y el sirope de caramelo.