Para elaborar ± 40 tartaletas

SABLÉE

• 300g mantequilla
• 60g harina de almendras
• 1g sal
•  1/2 vaina de vainilla
• 190g azúcar glas

Mezclar todos los ingredientes juntos. 
Añadir 118g huevos
Tamizar500 g harina y agregar.

Extender la masa con un grosor de 2 mm y colóquela en un molde mini para tartaleta.
Hornear a 190°C.
Dejar enfriar.

ACABADO Y PRESENTACIÓN
Rellenar con un punto de  Decofruta  frambuesa Maestre  y Crema W2 FMW-R1435-651 de Callebaut.
Decorar con frambuesas frescas.