Recetas

MUFFIN DE AVELLANA

Para elaborar ± 15 muffins

INGREDIENTES

  • 260g azúcar
  • 230g harina floja
  • 20 g bicarbonato de sodio

Mezclar todo junto. 

  • 130 g huevos
  • 180g aceite girasol
  • 270 g Callebaut Pale Gianduja GIA-144
  • 310 g yogur

Mezclar en la batidora a 30ºC

PREPARACIÓN Y ACABADO
Combinar ambas mezclas. Dejar reposar toda la noche a 4 °C.
Poner la masa en moldes de magdalena de papel.
Hornear a 190 °C unos 20 minutos.
Dejar enfriar.

Rellenar con Crema Nocciola callebaut
MUFFIN DE AVELLANA - Suministros Maestre