125 g Nata
175 g Cobertura 62%
175 g Cobertura con Leche
500 g Cobertura 70%
100 g Licor de Baileys
20 g Azúcar invertido
ELABORACIÓN
Atemperamos 500 g de cobertura 70% y encamisamos los moldes.
A continuación, calentamos la nata con el azúcar invertido a 50ºC y vertemos sobre la cobertura para fundirla.
Seguidamente añadimos el Baileys, emulsionamos con la ayuda de una batidora.
Por último, rellenamos los moldes y sellamos.
