INGREDIENTES
2.020 g Cobertura Gold
3.420 g Praliné de Almendra
60 g Manteca de cacao
500g Cacahuetes salados

ELABORACIÓN
Fundir la cobertura a 45ºC y mezclar con el praliné de almendra.
Precristalizar a 24ºC y añadir los cacahuetes asegurando una correcta incorporación.
Verter la mezcla en el cajón. 
Tapar el cajón y dejar cristalizar unas 24 horas a 20ºC aprox.
Por último, decorar al gusto.