Os presentamos la última tendencia en postre de boda para celebraciones desenfadadas y al más puro estilo minimalista. Las opciones son varias y las naked cakes son el gran hit. Creadas sin ninguna cobertura –tipo fondant, frosting, merengue, nata o chocolate–, simplemente de bizcocho relleno a capas de cremas y frutas, son perfectas para bodas de estilo rústico ya que suele decorarse con elementos naturales, como ramas de olivo o frutos rojos, flores silvestres o –en un gesto de gran romanticismo– con rosas o peonías. Foto: Colin Cowie Weddings Foto: Stylemepretty – The vault La forma de servirlas es a modo de buffet, en un gran mesa de tartas. En ella se pueden intercalar tartaletas, pasteles, bizcochos, cookies o galletas… Foto: JBM Wedding photography Foto: vogue.es Os dejamos algunas fotos que nos han cautivado al verlas. Cada una se diferencian por los ingredientes, según gustos, preferencias, texturas… pero todas tienden a la naturalidad donde se puede disfrutar de los sabores reales de los ingredientes que componen la tarta, básicamente bizcocho, frutas y alguna crema, nata, merengue, ganache o similar.

Foto: © Fluxu Foto: © Stone Fox Bride Foto: © Locas Musas Todos hemos elaborado, o al menos disfrutado, de pasteles desnudos o naked cakes, si no los ha hecho nuestra abuela o nuestra madre para los cumpleaños en nuestra infancia, los hemos hecho nosotros en nuestros inicios en la cocina, y se siguen haciendo, seguro que para muchas personas son los mejores pasteles.