Os presentamos un libro diferente y singular, donde poder explorar nuevos caminos dentro de la pastelería lúdica y divertida, respetando bases, tradiciones y fundamentos. Editado por Grupo Vilbo y con el respaldo de revistas técnicas como So Good y Dulcypas, es una buena muestra de la mentalidad creativa y renovadora del joven y muy profesional equipo de profesores de la Escuela del Gremio Provincial de Pastelería de Barcelona, Un libro que invita a jugar, a poner en marcha la imaginación, a crear con una mentalidad abierta y desenfadada. Os dejo enlace de la presentación del libro: En definitiva… Ideas para repetir, mejorar y/o transformar. Para más información: https://www.pasteleria.com/play/