Chocolate chunks Blanco  – Chocolate blanco 100% para hornear.  white L 9-11mm / An 8-12mm / Al 3-5mm¿Qué le parecería notar un chocolate cremoso en sus elaboraciones horneadas? Los Chunks de chocolate blanco están hechas de delicioso chocolate belga blanco 100% y tienen un sabor cremoso y dulce a caramelo. Son perfectas para elaboraciones horneadas

Atemperar chocolate,  resulta una técnica realmente sencilla, solo hay que seguir unas pautas muy estrictas en lo que a “temperatura” se refiere. Atemperar es hacer pasar el chocolate por un ciclo de temperaturas (calor/enfriado/calor) que los profesionales denominan atemperado.Es imprescindible para elaborar bombones, modelados, decoraciones, o tabletas.El toque crujiente, la propiedad para un buen desmolde y

Adjuntamos la Guía Fase 3 de acuerdo al Plan para la transición hacia una nueva normalidad.   Guía del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud (Ministerio de Sanidad – Gobierno de España).Plan_Transicion_Guia_Fase_3

Adjuntamos la guía de la Fase 2 de acuerdo al Plan para la transición hacia una nueva normalidad.   Guía del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud (Ministerio de Sanidad – Gobierno de España).Guía Fase 2

Adjuntamos la guía de la Fase 1 de acuerdo al Plan para la transición hacia una nueva normalidad.   Guía del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud (Ministerio de Sanidad – Gobierno de España). Guía Fase 1